Bez alergenů z. s. je česká nezisková organizace, která se zaměřuje na podporu a vzdělávání v oblasti potravinových alergií. Organizace se snaží zvyšovat povědomí o potravinových alergiích a jejich prevenci, a to zejména v prostředí školních jídelen a stravovacích zařízení.

Cílem organizace je zajistit bezpečnější stravování pro děti s potravinovými alergiemi a nesnášenlivostmi. K tomu využívá různé vzdělávací programy a materiály, které pomáhají personálu školních jídelen a rodičům lépe porozumět potřebám dětí s alergiemi.

Organizace také usiluje o zlepšení komunikace mezi rodiči, školami a zdravotnickými zařízeními, aby se zvýšila bezpečnost a kvalita stravování pro děti s alergiemi.

Jejich aktivity zahrnují spolupráci s odborníky v oblasti alergologie a vzdělávání, aby se zajistilo, že děti s potravinovými alergiemi mají rovný přístup ke stravování bez rizika zdravotních komplikací.

[1] https://bezpecnostpotravin.cz/oznacovani-alergenu-u-nebalenych-potravin/ [2] https://jidelny.cz/jak-informovat-o-alergenech-ve-stravovacich-provozech/ [3] https://www.szpi.gov.cz/clanek/narodni-doporuceni-pro-uvadeni-informaci-o-moznem-a-nezamernem-vyskytu-latek-nebo-produktu-vyvolavajicich-alergie-nebo-nesnasenlivost-v-potravinach.aspx [4] https://www.mskvasice.cz/informace-o-alergenech/ [5] https://www.sj-sladkova.info/o-jidelne/alergeny